食品級潤滑油是一種即使在生產過程中與食品發生接觸也不會對消費者構成生理危害或對食品氣味或味道造成影響的符合FDA要求的成份混合而成的潤滑油

      在食品行業存在著幾個相關的管理機構。首先是USDA和FDA。1998年USDA（美國農業部）依照食品和飲料行業的標準登記了非食品類的混合物。如果潤滑劑廠商需要注冊某種產品為食品行業使用，那么他潤滑劑廠商須證明該潤滑劑的所有成分都能符合美國FDA食品藥品管理局的許可物質清單。該清單是由FDA依據聯邦法律 CFR21第178.3570節的規定。FDA根據指定的原材料列表將潤滑劑等級為兩類:H1級和H2級。當USDA停止對潤滑劑進行注冊登記后，存在著一段自我規定的階段。潤滑劑制造商提供證明文件來證明他的產品仍然符合FDA的規定。

      在2001年，NSF國際機構加入到這個領域，USDA的程序被延用下來登記新的H1和H2級列表。符合這些原則的產品被做為專利物質和非食品混合物收集在NSF白皮書中。